Zutaten
| 1 | Portion | | Chilibandnudeln |
| | | | Casa Morando Chili Nudeln |
| 1/2 | Bund | | Bärlauch - in feinen Streifen schneiden - |
| 2 | Essl. | | Schinkenwürfel |
| 1 | | | Schalotte - fein gehackt - |
| 1 | | | Knoblauchzehe - fein gehackt - |
| 1 | Glas | | Rotwein |
| 2-3 | Essl. | | Sahne |
| 2-3 | | | Eingelegte getr Tomaten - in Streifen schneiden - |
| 1-2 | | | Reife Tomaten - in Stücke - |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 1 | Prise | | Zucker |
| | | | Parmesankäse zum Reiben |
| | | | Olivenöl |
| 1 | | | Stck Butter |
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Zubereitung
* Das Öl erhitzen. Schinken, Schalotte und Knoblauch darin andünsten. Mit Rotwein ablöschen. Die Sahne und die eingelegten Tomatenstücke zufügen, 1 mal aufkochen lassen. Salz Pfeffer und Zucker abschmecken. Etwas einreduzieren. Zum Schluss die Tomatenstücke und den in feinen Streifen Bärlauch unterheben.
* Die Nudeln nach Vorschrift kochen. Die Nudeln mit der Sauce vermischen und anrichten. Mit Parmesan bestreuen.
Tipp: Auch Spinat, Mangold oder andere Kräuter nehmen
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